Kookboek/Basterdsuiker

Basterdsuiker is suiker die fijner is dan kristalsuiker, maar grover dan poedersuiker. Hij bestaat in diverse kleuren, van wit tot donkerbruin. Basterdsuiker bevat iets meer water dan kristalsuiker, waardoor het enerzijds gemakkelijker oplost en anderzijds gemakkelijk klontert.

Basterdsuiker in verschillende kleuren

Basterdsuiker kan in principe op dezelfde manier en in dezelfde gerechten worden gebruikt als kristalsuiker.

Recepten met basterdsuiker

• Kookboek/Appelchutney
• Kookboek/Appeltaart met rozijnen
• Kookboek/Arretjescake
• Kookboek/Banaan op de barbecue
• Kookboek/Broodpap
• Kookboek/Dikke koek
• Kookboek/Hangop
• Kookboek/Heet bier
• Kookboek/Kniepertie
• Kookboek/Peertjes met aardappelkoekjes en biefstuk
• Kookboek/Saumon du Chef Léon
• Kookboek/Slemp
• Kookboek/Tante Wieskoek
• Kookboek/Tiramisu
• Kookboek/Zopie

Fotogalerij

• 
  Suikerklontjes van basterdsuiker
• 
  Wentelteefje met bruine basterd
• 
  Speculaas wordt veelal met basterd bereid

Bewaren

Basterdsuiker is voor onbepaalde tijd houdbaar op een droge plaats en mits goed afgesloten. Hij moet niet in de koelkast worden bewaard.