Bijdragen van 190.88.15.138

Zoeken naar bijdragenUitvouwenSamenvouwen
⧼contribs-top⧽
⧼contribs-date⧽

19 okt 2007

  • 18:2719 okt 2007 18:27 wijz gesch +209 N Kookboek/GistenPagina aangemaakt: "Met gisten wordt bedoeld: het omzetten van suikers in alcohol en koolzuurgas. Gist is een eencellig plantje dat met zuurstof leeft. Als de zuurstof wordt weggehaald produceert ..."
  • 18:1719 okt 2007 18:17 wijz gesch +362 N Kookboek/VullenPagina aangemaakt: "Het vullen (farceren) van producten heeft als doel dat het product tijdens de bereiding niet uitdroogt. Een bekend voorbeeld is gehakt als vulling (farce) voor kip of kalkoen. D..."
  • 18:1119 okt 2007 18:11 wijz gesch +63 N Kookboek/FondPagina aangemaakt: "Een fond is een dubbel getrokken bouillon, dus sterk van smaak."
  • 18:0819 okt 2007 18:08 wijz gesch +709 N Kookboek/SauterenPagina aangemaakt: "Sauteren is een bereidingstechniek waarbij producten worden gebakken in weinig boter. Voorbeelden zijn: * aardappelen * groenten * vlees * gevogelte Sauteren gebeurt in een ope..."
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.