Kookboek/Pizza

Pizza
Categorie	Italiaanse keuken
Aantal porties	1 pizza
Bereidingstijd	45 minuten
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

voor 3 à 4 personen

• 2 dl. water
• 350 g. bloem
• 25 g. verse gist (of een equivalente hoeveelheid gedroogde)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels zout
• eventueel 2 theelepels suiker voor een krokante bodem.
• tomaat
• mozzarella
• basilicum

Voorwerpen

• zeef
• kom
• oven

Bereidingswijze

• Zeef de bloem en meng dit met gist, zout en eventueel suiker
• Maak een kuiltje in de bloem en giet hier het water en de olie in. Meng dit tot er een deeg ontstaat
• Kneed het deeg (ca 15 minuten) tot het deeg mooi stevig is
• Laat het deeg minimaal een uurtje rijzen
• Kneed het deeg nogmaals door
• Laat het deeg opnieuw rijzen (minimaal 15 minuten)
• Rol het deeg uit tot een dikte van +/- 3 mm
• Beleg het deeg met tomaat, mozzarella en basilicum
• Zet de oven op ca. 250 graden en laat de pizza bovenin 10 minuten bakken

Bonus

In dit recept maakte je een Margherita-pizza. Probeer zelf ook eens een pizza te verzinnen en maak hem!

Wiktionary