Kookboek/Potten en pannen: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Informatie van Wikipedia, Licentie:GFDL, Bijdragers: o.a. Svdmolen, Serassot, JePe, Rasbak, Robotje, Stormbeest. aangepast voor Wikibooks |
Gietijzer stond twee keer vermeld in de opsomming van materialen waar men pannen van maakt. |
||
Regel 7:
Er zijn pannensets, die bestaan uit verschillend grote pannen en speciale pannen. Het koken van bijvoorbeeld groente, aardappelen of soep wordt in een gewone pan gedaan. De inhoud van een pan varieert van 500 ml tot vele liters. Daarnaast kan de dikte van de bodem variëren. Een dikke bodem zorgt voor minder snel aanbranden. De oren of steel van een pan kunnen van hetzelfde materiaal als de pan bestaan, maar worden dan ook heet, of ze kunnen uit bakeliet of hout bestaan, waardoor de pan zonder een pannenlap op te pakken is.
De pan kan gemaakt zijn van roestvast staal, aluminium, koper, gietijzer, emaille
Aluminium pannen kunnen uit een aluminium plaat geperst worden of ze kunnen worden gedraaid. Deze pannen kunnen evenals koperen pannen niet voor zure producten gebruikt worden.
| |||