Kookboek/Brood: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kb |
|||
Regel 21:
:#Goed kneden tot een egale massa ontstaat en het niet meer kleeft. Maak het regelmatig plat zodat zich ontwikkelende gassen kunnen worden verwijderd.
#Leg het deeg in een met een natte doek afgedekte schaal zodat het kan rijzen; ongeveer 1 uur.
#Beboter de vorm of bakplaat. Kneed het deeg nog een paar
#Laat het nog 45 minuten rijzen.
#Bak het in een oven; dat duurt ongeveer 45 minuten bij 200 °C.
Eventueel kan direct na het bakken de korst met wat water worden bestreken zodat het een extra glans krijgt.
| |||