Kookboek/Aardappelpannenkoekje: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Kattenkruid (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
Kattenkruid (overleg | bijdragen)
Recept aangepast naar http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Placki_ziemniaczane +k
Regel 2:
{{wikify||2008|12|1}}
{{Infobox recept
|naam = aardappelpannenkoekjes <br>''(2 personenvariant)''
|ingrediënten = *8 grote aardappels
*12 eiuien
*2 eieren
*14 theelepeleetlepels bloem
*[[Echte marjolein|marjolein]]
*[[peterselie]]
*peper en zout
*zonnebloemolie
|bereiding = Schil de aardappelen en rasp ze. Snipper de uien. Met een mixer hetde eieieren en de bloem goed er doorheen mengen. Peper en, zout naaren smaakkruiden toevoegen. Laat de olie (laagje van circa 0.5 cm) in een koekepan heet worden. Met een opscheplepel 5 koekjes van 10cm10 cm doorsnee in de pan leggen. DeBeiden onderkantkanten bruin laten bakken, omdraaien en de andere kant ook. Op een bord met keukenpapier leggen om overtollig vet te verwijderen. Krokant serveren als hapje of op brood.
 
Tips:
* Tot sliertjes geraspte aardappels geven een krokanter, maar vetter resultaat dan fijngeraspte aardappelen.
* Rasp de aardappelen zo fijn mogelijk tot pulp want sliertjes trekken veel vet aan
* Tijdens het bakken de lepel in het midden van de pulp leggen en regelmatig het overtollige vocht wegscheppen.
* Een lepel toegevoegde room maakt de koekjes luchtig,
* Snipper eens een uitje mee
}}
 
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.