Kookboek/Aardappelpannenkoekje: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
-/- belachelijk transwikisjabloon |
recept is mi een illustratie (zie ook OP), is inderdaad niet per sé encyclopedisch, maar geeft wel iets extra's aan het artikel. |
||
Regel 1:
{{Infobox recept
|naam = aardappelpannenkoekjes <br>''(variant)''
|ingrediënten = *8 grote aardappels
*2 uien
*2 eieren
*4 eetlepels bloem
*[[Echte marjolein|marjolein]]
*[[peterselie]]
*peper en zout
*zonnebloemolie
|bereiding = Schil de aardappelen en rasp ze. Snipper de uien. Met een mixer de eieren en de bloem goed er doorheen mengen. Peper, zout en kruiden toevoegen. Laat de olie (laagje van circa 0.5 cm) in een koekepan heet worden. Met een opscheplepel 5 koekjes van 10 cm doorsnee in de pan leggen. Beiden kanten bruin bakken. Op een bord met keukenpapier leggen om overtollig vet te verwijderen. Krokant serveren als hapje of op brood.
Tips:
* Tot sliertjes geraspte aardappels geven een krokanter, maar vetter resultaat dan fijngeraspte aardappelen.
* Tijdens het bakken de lepel in het midden van de pulp leggen en regelmatig het overtollige vocht wegscheppen.
* Een lepel toegevoegde room maakt de koekjes luchtig,
* Voor een eenvoudiger recept de marjolein, peterselie en eventueel de uien weglaten.
}}
[[Afbeelding:Pikat4.JPG|thumb]]
Het '''aardappelpannenkoekje''' is een [[vegetarisme|vegetarisch]] [[Kookkunst|gerecht]] gemaakt van [[aardappel]]en. Het heeft enige gelijkenis met [[Rösti]]koeken.
| |||