Kookboek/Surinaamse nasi: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Laig (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
Romaine (overleg | bijdragen)
k Wijzigingen door Laig hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Romaine
Regel 21:
* 75 gram [[Kookboek/Julienne|julienne]] {{kb|wortel}}
* 1 pot Surinaamse marinade voor rode kip<ref>In het originele recept stond op deze positie een marinade met de naam Faja Lobi Moksie Metie Trafasie</ref>
* 1/2- 1 theelepel Surinaamse [[Kookboek/Trassie|trassie]] (garnalenpasta)
 
== Bereidingswijze ==
Regel 29 ⟶ 28:
# Roerbak de eieren enkele minuten in 3 eetlepels hete olie, daarna afscheppen.
# Verhit olie en bak 100 gram in blokjes gesneden kipfilet enkele minuten bakken tot het gaar is.
# Voeg de roerbak kruidenmix, trassi, julienne wortel en stukjes prei toe, en roerbak het geheel nog 3 minuten.
# Voeg de gekookte rijst toe, en het geheel 5 minuten opbakken onder voortdurend omscheppen
# De laatste minuut de eieren toevoegen en weer goed omscheppen.
Regel 36 ⟶ 35:
Serveren met gebakken banaan en zuurgoed. Schenk wat van de saus over het gerecht.
 
== Variatietip ==
Varieer met andere Surinaamse marinades zoals marinade voor Hindoestaande masala kip. Voeg een mespuntje [[Kookboek/Trassie|trassie]] (garnalenpasta) toe.
Voeg aan de overgebleven rode saus naar smaak boter, rum en peper toe; hierna het geheel, onder voortdurend roeren, enkele minuten opkoken.
 
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.