Kookboek/Citroen: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k rvv |
|||
Regel 5:
==Keukengebruik==
Citroen bevat veel [[Kookboek/Vitamine C|vitamine C]] en wordt in kleine hoeveelheden in veel gerechten gebruikt als smaakmaker, maar ook in gebak zoals cake. Daarvoor is ook geraspte citroenschil goed bruikbaar.
In fruitsalades is citroen heel geschikt om bruinverkleuring van de andere vruchten, zoals [[Kookboek/Appel|appels]], te voorkomen.
De schil van de citroen wordt wel gebruikt om [[Kookboek/Gebak|gebak]] smaak te geven. Een drank die voornamelijk uit citroensap bestaat is kwast.
==Recepten met citroen of citroensap==
| |||