Leer jezelf ecologisch tuinieren/Kastanje: verschil tussen versies

{{Taxobox_begin | color = lightgreen | name = Kastanje}}

{{Taxobox_begin_placement | color = lightgreen }}

{{Taxobox_regnum_entry | taxon = [[Planten|Plantae]] (Planten)}}

{{Taxobox_end_placement}}

{{Taxobox_section_genus_simple | color = lightgreen| name = Castanea}}

{{Taxobox_end}}

'''Kastanje''' (''Castanea'') is een [[Geslacht (biologie)|geslacht]] van [[loofboom|loofbomen]] dat in Nederland niet [[autochtone herkomst|autochtoon]] is.

De vrucht kan, nadat de stekelige huid (bolster) is verwijderd, worden geroosterd en gegeten, in tegenstelling tot de vruchten van de giftige [[paardenkastanje]], Aesculus hippocastanum, die overigens bij een geheel andere plantenfamilie behoort en dus niet tot dit geslacht.

 

Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig de hete gekookte kastanjes te pellen. In [[Frankrijk]] wordt graag kastanjepuree (''crème de marron'') gegeten, en is daar in blikken te koop.