Kookboek/Kroketten en bitterballen: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Vangelis (overleg | bijdragen)
k Wijzigingen door 195.35.221.220 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Sephiroth
Regel 29:
#Schenk er nu een flinke scheut hete vloeistof bij en roer het mengsel met een garde glad.
#Zet de pan terug op het vuur en voeg, onder voortdurend roeren, zoveel vocht toe dat een zeer dikke saus ontstaat, (de bindkracht kan per soort bloem verschillen, je hoeft dus niet per se alle vloeistof te gebruiken!) en laat dit eventjes zachtjes doorkoken. Breng de saus op smaak met peper en zout en voeg er de passende kruiden aan toe.
#Roer er nu de kleingesneden vulling en een flinke eetlepel crème fraîche of room door, en breng het geheel weer even aan de kook.
#Roer er nu \
#Stort de saus in een platte schaal, dek de ragout af met folie, en laat hem in de koelkast door en door opstijven.
 
==Het vormen van de kroketten en bitterballen==
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.