Kookboek/Friet: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
|||
Regel 27:
==Bereidingswijze==
# Schil de aardappels. Was ze met water en droog ze af met een theedoek of laat ze lang uitlekken.
# Snij de aardappels langs de lange kant in plakjes en snij vervolgens de plakken in repen die allemaal even dik zijn. ▼
: Over de dikte wordt heel wat afgediscussieerd. De één zweert bij dunne frietjes, de ander bij dikke, de industrie biedt ook nog driehoekige en "krinkelfrites" aan. Experimenteer er zelf een beetje mee.
# Doe een hand frieten in de pan.
▲# Snij vervolgens de plakken in repen die allemaal even dik zijn
# Laat de friet circa 5 minuten voorbakken. Haal ze uit het vet en leg ze in een vergiet om uit te druipen.
▲# Laat de frituurpan op 180 graden opwarmen
: De friet is nu nog wat rauw en heeft nog geen krokant laagje. Ga hiermee door tot de geschilde aardappels op zijn.
# We gaan nu afbakken. Verhit de frituurpan tot 190 of liefst zelfs 200 graden.
# Doe een hand voorgebakken frieten in de pan.
# Laat de friet 2 minuten afbakken. Haal ze uit het vet en verzamel ze in een kom om te serveren.
: Smakelijk eten!
===Bonus===
Eten met bijvoorbeeld [[Kookboek/Mayonaise|mayonaise]], [[Kookboek/Ketchup|ketchup]] of [[Kookboek/Curryketchup|curry]] bij.
|