Kookboek/Bieslook: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Pjetter (overleg | bijdragen)
k titel 'Kookboek:Bieslook' gewijzigd in 'Kookboek/Bieslook'
Pjetter (overleg | bijdragen)
slash
Regel 1:
Terug naar [[Kookboek|kookboek>>]] | [[Kookboek:/Kruiden en specerijen|Kruiden en specerijen]]<br>
&nbsp;<br>
[[Image:Allium schoenoprasum(01).jpg|right|thumb|200px|Bieslook]]
'''Bieslook''' (''Allium schoenoprasum'') is een kruid dat in de uienfamilie hoort. Het ziet er grasvormig uit en als het doorgroeien kan, maakt het blauwe, roze of violette ronde bloemen. Het heeft een sterke geur en het heeft afhankelijk van de soort een milde tot sterke uiensmaak. Er bestaan meerdere tientallen varianten van dit kruid. Het is rijk aan [[Kookboek:/Vitamine A|vitamine A]] en [[Kookboek:/Vitamine C|vitamine C]].
 
Bieslook kan worden ingevroren en in de koelkast enkele dagen worden bewaard. Bieslook kan ook als plant gekocht worden, waardoor het altijd vers beschikbaar is.
 
Bieslook wordt veel gebruikt in combinatie met [[Kookboek:/Ei|ei]], [[Kookboek:/Tomaat|tomaat]], [[Kookboek:/Komkommer|komkommer]], [[Kookboek:/Vis|vis]] en [[Kookboek:/Kwark|kwark]]. Het wordt ook gebruik in [[Kookboek:/Salade|salades]], [[Kookboek:/Soep|soepen]], [[Kookboek:/Saus|sausen]] en met bepaalde [[Kookboek:/Aardappel|aardappelen]].
 
Men kan bieslook als stengel voornamelijk voor decoratie inzetten. Als kruid wordt de stengel over het algemeen in korte stukjes geknipt.
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.