Versie van 22 apr 2006 21:20 bewerken Pjetter (overleg \| bijdragen) 10.553 bewerkingen k titel 'Kookboek:Tijm' gewijzigd in 'Kookboek/Tijm' ← Vorige wijziging		Versie van 22 apr 2006 21:23 bewerken ongedaan maken Pjetter (overleg \| bijdragen) 10.553 bewerkingen slash Volgende wijziging →
Regel 1: ~~Terug naar~~ [[Kookboek~~\|kookboek>>]] \| [[Kookboek:~~/Kruiden en specerijen\|Kruiden en specerijen]]<br>  <br> [[Image:Thymus vulgaris0.jpg\|right\|thumb\|200px\|Tijm]] Regel 6: Tijm kan vers of gedroogd worden gekocht. Het plantje is verkrijgbaar en houdbaar, zodat altijd verse tijm gebruikt kan worden. Saffraan kan niet worden meegekookt, omdat anders het aroma verloren gaat. Verse tijm kan worden ingevroren. De takjes kunnen als zodanig worden meegekookt of als garnering worden gebruikt. Men kan ook de blaadjes van de takjes afhalen en alleen de blaadjes aan het gerecht toevoegen. Tijm wordt vanaf het begin van het kookproces toegevoegd. Tijm wordt gebruikt bij de bereiding van [[Kookboek:/Tomaat\|tomaten]], [[Kookboek:/Soep\|soepen]], en [[Kookboek:/Saus\|sauzen]], [[Kookboek:/Ei\|eieren]], gegrild vlees ([[Kookboek:/Varkensvlees\|varkens]]- en [[Kookboek:/Schapenvlees\|schapenvlees]]), [[Kookboek:/Gevogelte\|gevogelte]], in [[Kookboek:/Stoofschotels\|stoofschotels]], en bij de bereiding van [[Kookboek:/Groente\|groenten]] als [[Kookboek:/Aubergine\|aubergine]],[[Kookboek:/Peulvrucht\|peulvruchten]] en [[Kookboek:/Courgette\|courgette]]. Tijm wordt ook gebruikt voor [[Kookboek:/Champignon\|champignons]]. [[Image:Thyme-spice.jpg\|thumb\|200px\|left\|Tijm]]

Kookboek/Tijm: verschil tussen versies