Kookboek/Zouten: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Pjetter (overleg | bijdragen)
k titel 'Kookboek:Zouten' gewijzigd in 'Kookboek/Zouten'
Pjetter (overleg | bijdragen)
slash
Regel 1:
'''Zouten''', ook wel '''pekelen''' genoemd, is een conserveringsmethode die in het verleden veel gebruikt werd, met name voor [[kookboek:vis/Vis|vis]] en [[kookboek:vlees/Vlees|vlees]].
Terug naar [[Kookboek|kookboek>>]]<br>
&nbsp;<br>
'''Zouten''', ook wel '''pekelen''' genoemd, is een conserveringsmethode die in het verleden veel gebruikt werd, met name voor [[kookboek:vis|vis]] en [[kookboek:vlees|vlees]].
 
De gerechten werden dan in het zout gelegd zodat [[kookboek:bacteriën/Bacteriën|bacteriën]] geen kans maakten. Met de opkomst van moderne conserveringsmethoden zoals [[kookboek:diepvries/Diepvries|bevriezen]] en [[kookboek:conservenblik/Conservenblik|conservenblikken]] worden er minder producten gezout.
 
[[Categorie:Speciale technieken|Zouten]]
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.