Leer jezelf ecologisch tuinieren/Gierst: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
"groep" i.p.v.geslacht; de "giersten" behoren tot verschillende geslachten: Panicum, Setaria, Enochloa, enz. |
|||
Regel 26:
== Verteerbaarheid ==
Gierst en [[sorghum]] bevatten meer onverteerbare stoffen ([[phytinezuur]], [[oxaalzuur]], [[kiezelzuur]]) dan andere graansoorten gebruikt voor volkorenbrood. Daarom is het beter ongepelde gierst niet in volkoren te verwerken. Ongepelde gierst smaakt bitter.
== Gebruik ==
|