Leer jezelf ecologisch tuinieren/Gierst: verschil tussen versies

k
("groep" i.p.v.geslacht; de "giersten" behoren tot verschillende geslachten: Panicum, Setaria, Enochloa, enz.)
 
== Verteerbaarheid ==
Gierst en [[sorghum]] bevatten meer onverteerbare stoffen ([[phytinezuur]], [[oxaalzuur]], [[kiezelzuur]]) dan andere graansoorten gebruikt voor volkorenbrood. Daarom is het beter ongepelde gierst niet in volkoren te verwerken. Ongepelde gierst smaakt bitter.
 
== Gebruik ==
0

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.