Leer jezelf ecologisch tuinieren/Tarwe: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
imported>GrouchoBot k Bot: automatisch tekst vervangen (- v. Chr. + v.Chr.) |
||
Regel 40:
===Veredeling===
De wilde en primitieve tarwesoorten hebben een brosse aarspil, waardoor de korrels zich makkelijk kunnen verspreiden. Ook zijn de korrels stevig omsloten door de kafjes en zitten er weinig korrels op een aar. Deze ongewenste eigenschappen zijn door de mens door de eeuwen heen weggeselecteerd. Eenkoorn en emmertarwe werden 4000 jaar v.
Door kruising en selectie zijn er van gewone tarwe duizenden rassen gekweekt met verschillende eigenschappen en een steeds hogere opbrengst per ha. Meel van gewone tarwe is afhankelijk van het ras geschikt voor het maken van [[brood]], [[biscuit (koekje)|biscuit]] en gebak. [[Pasta]]'s worden meestal van durumtarwe gemaakt.
|