Versie van 27 mrt 2010 10:51 bewerken 77.167.92.153 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige wijziging		Versie van 28 mrt 2010 11:10 bewerken ongedaan maken Vangelis (overleg \| bijdragen) 36.473 bewerkingen aanpassing Volgende wijziging →
Regel 1: '''Zoetstoffen''' dienen om het eten [[Kookboek/Zoet\|zoeter]] te maken. Meestal gebruiken we als zoetstof [[Kookboek/Suiker\|suiker]], maar ook [[Kookboek/Honing\|honing]], [[Kookboek/Stroop\|stroop]], of zoete [[Kookboek/Fruitsoorten\|vruchten]] kunnen het eten zoeter maken. Er is nog een zoetstof welke door de europesche commissie verboden is maar in bijv Japan wel toegestaan is en die heet ~~stevia~~[[w:Stevia\|Stevia]], deze wordt gewonnen uit de blaadjes van een plantje genaamd Stevia Rebaudiana Daarnaast bestaan er nog kunstmatige zoetstoffen, zoals [[Kookboek/Sorbitol\|sorbitol]] en [[Kookboek/Xylitol\|xylitol]], [[Kookboek/Acesulfaam-K\|acesulfaam-K]], [[Kookboek/Aspartaam\|aspartaam]], [[Kookboek/Cyclomaat\|cyclomaat]] en [[Kookboek/Sacharine\|sacharine]], in de vorm van poeder, zoetjes en vloeistof.

Kookboek/Zoetstof: verschil tussen versies