Sociale geschiedenis van Europa 1500-1795/Tafelmanieren, keuken en goede smaak: verschil tussen versies

De voorkeur of afkeer van een gerecht zou veroorzaakt worden door het [[w:temperament|temperament]] van de eter.

{|

| teveel bloed

| vurig en energiek

| warm en vochtig.

|-

| teveel slijm

| rustig en kalm

| koud en vochtig.

|-

| teveel gele gal

| doortastend en snel driftig

| warm en droog.

|-

| teveel zwarte gal

| verdrietig en verlangend