* Bananenpannenkoek: Schil een banaan en snijd de banaan in de lengte of dwars in dunne plakjes (een koude banaan kun je snijden met een grove kaasschaaf). Leg de banaan naar smaak voor of na het gieten van het beslag in de pan.
* Kaaspannenkoek:
*# KaaspannenkoekGebakken: Rasp of schaaf kaas naar smaak en leg dit op het verdeelde beslag in de pan. Let op dat het niet verbrandt. Je kunt de kaas ook van te voren in de beslag dopen om te voorkomen dat het verbrandt.
*# KaasvouwpannekoekGesmolten: Schaaf plakjes kaas en leg deze op één helft van de pannekoek nadat je hem hebt omgedraaid. Vouw vervolgens de pannekoek dubbel, en bak beide kanten totdat de kaas gesmolten is. Resultaat: een licht krokante pannekoek met gesmolten kaas ertussen.
* Rozijnenpannenkoek: Strooi naar smaak wat rozijnen over het beslag in de pan.
