Kookboek/Rozemarijn: verschil tussen versies

117 bytes toegevoegd ,  15 jaar geleden
Gegevens in sjabloon gezet
(slash)
(Gegevens in sjabloon gezet)
{{Kruid|
| Naam = Rozemarijn
| Afb1 = [[Image:Rosmarinus officinalis ubt.jpeg|right|thumb|200px|Rozemarijn]]
| Afb1Omschr = Rozemarijn
| Oorsprong = Zuid-Europa en Klein-Azië
| Latijnsenaam = Rosmarinus officinalis
| Altnaam =
| Meekoken = Ja
| Invriezen =
| Wikipedialink = Rozemarijn
}}
[[Kookboek/Kruiden en specerijen|Kruiden en specerijen]]<br>
&nbsp;<br>
'''Rozemarijn''' (''Rosmarinus officinalis'') is een houtachtig kruid , dat oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Europa en Klein-Azië. De blaadjes zijn naaldachtig. Rozemarijn heeft een sterke geur en smaakt doordringend, pittig en kamferachtig.
[[Image:Rosmarinus officinalis ubt.jpeg|right|thumb|200px|Rozemarijn]]
'''Rozemarijn''' (''Rosmarinus officinalis'') is een houtachtig kruid , dat oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Europa en Klein-Azië. De blaadjes zijn naaldachtig. Rozemarijn heeft een sterke geur en smaakt doordringend, pittig en kamferachtig.
 
Rozemarijn is zowel vers als gedroogd beschikbaar. Het is ook uitstekend te kweken in de tuin en overleeft de winter. Rozemarijn kan goed worden meegekookt.
Rozemarijn vooral geschikt om vleessoorten met een sterke smaak te begeleiden, zoals wild en rood [[Kookboek/Vlees|vlees]]. Het wordt gebruikt bij [[Kookboek/Stoofschotel|stoofschotels]], in [[Kookboek/Soep|soepen]] en bij [[Kookboek/Lamsvlees|lamsvlees]] en bij de bereiding van diverse [[Kookboek/Groente|groentes]], als [[Kookboek/Erwten|erwten]], [[Kookboek/Bonen|bonen]], [[Kookboek/Champignon|champignons]] en [[Kookboek/Bloemkool|bloemkool]]. Het wordt ook gebruikt als [[Kookboek/Barbecuekruiden|barbecuekruid]].
 
[[Image:Rosemary-spice.jpg|thumb|200px250px|left|Rozemarijn]]
 
{{wikipedia|Pagina=Rozemarijn|Naam=Rozemarijn}}
 
[[Categorie:Kruiden en specerijen|Rozemarijn]]
10.553

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.