Kookboek/Lasagnebladen: verschil tussen versies

 

Laat het deeg een half uur rusten. Zet een grote pan met veel water op het vuur en breng aan de kook met wat zout of (pasta-)bouillon. Kneed het deeg nogmaals goed. Pluk kleine brokjes deeg van de homp en rol deze met de pastamachine of keukenrol tot een dikte van circa 1 à 2 mm. Snij de pasta in strookjes van circa 15cm en kook ze kort (3 minuten). Neem de gekookte bladen met een spaan uit het water en leg ze uit op een schoon doek om te drogen. De bladen zijn nu klaar om in een lasagnegerecht verwerkt te worden.

 

==Tips==