Versie van 22 apr 2006 21:42 bewerken Pjetter (overleg \| bijdragen) 10.553 bewerkingen slash ← Vorige wijziging		Versie van 23 jun 2006 10:40 bewerken ongedaan maken Aiko (overleg \| bijdragen) 204 bewerkingen recat Volgende wijziging →
Regel 1: [[Kookboek/Bereidingstechnieken\|bereidingstechniek]] '''Wokken''' is een [[Kookboek/Kooktechniek\|kooktechniek]] die oorspronkelijk uit [[Kookboek/Zuidoost-Aziatische keukens\|Zuidoost-Azië]] komt. Bij het wokken wordt een grote stalen pan op een heet vuur geplaatst, waarin de ingrediënten snel verwarmd worden. Dit heeft als voordeel dat vlees sappig en groente knapperig blijft. Ook blijven [[Kookboek/Vitamine\|vitamine]]s beter behouden.▼ ▲'''Wokken''' is een ~~[[Kookboek/Kooktechniek\|kooktechniek]]~~bereidingstechniek die oorspronkelijk uit [[Kookboek/Zuidoost-Aziatische keukens\|Zuidoost-Azië]] komt. Bij het wokken wordt een grote stalen pan op een heet vuur geplaatst, waarin de ingrediënten snel verwarmd worden. Dit heeft als voordeel dat vlees sappig en groente knapperig blijft. Ook blijven [[Kookboek/Vitamine\|vitamine]]s beter behouden. [[Categorie:Kooktechniek\|Wokken]]▼ ▲[[Categorie:~~Kooktechniek~~Bereidingstechnieken\|Wokken]]

Kookboek/Roerbakken: verschil tussen versies