Kookboek/Zouten: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: automatisch tekst vervangen (-{{GFDL-oud}} + ) |
k Robot: wijziging Categorie:Conserveren |
||
Regel 1:
'''Zouten''', ook wel '''pekelen''' genoemd, is een conserveringsmethode die in het verleden veel gebruikt werd, met name voor [[kookboek/Vis|vis]] en [[kookboek/Vlees|vlees]].
De gerechten werden dan in het zout gelegd zodat [[kookboek/Bacteriën|bacteriën]] geen kans maakten. Met de opkomst van moderne conserveringsmethoden zoals [[kookboek/Diepvries|bevriezen]] en [[kookboek/Conservenblik|conservenblikken]] worden er minder producten gezout.
[[Categorie:Kookboek/Conserveren|Zouten]]
|