Kookboek/Vleesbrood: verschil tussen versies

294 bytes toegevoegd ,  16 jaar geleden
wikificatie voor WB
(Transwiki van w:Vleesbrood)
(wikificatie voor WB)
Belgische keuken | Vleesgerecht | [[Kookboek/Recepten|Receptenindex]]
'''Vleesbrood''' is een [[Belgische gerechten|Belgisch gerecht]] bestaande uit oven-gebakken gehakt. Het kan zowel warm (als hoofdschotel) als koud (als beleg) gegeten worden. Het is ook bekend onder de naam '''Gehaktbrood'''.
 
{| width=200px border="2" cellpadding="4" cellspacing="1" align="right" bgcolor="#f0f8ff" style="margin-left:1em; margin-bottom:1em;"
===Ingrediënten (voor 4 personen)===
!align="center" colspan="2"|Overzicht
* 1 [[kilogram|kg]] (gemengd) gehakt
|-align-"center"
* 1 [[Ui (bolgewas)|ui]]
|-----
* 1 [[ei (voeding)|ei]]
||Categorie:
* 2 sneden (wit) [[brood]] doorgeweekt in [[melk (drank)|melk]]
|| Vlees
* [[broodkruim]] of [[chapelure]]
|-----
||Aantal porties:
|| 4
|-----
||Energie:
|| kcal/ kJ
|-----
||Tijd:
||
|-----
||Moeilijkheidsgraad:
|align="center"|[[Afbeelding:5o5dots.svg]]
|}
 
'''Vleesbrood''' is eenoven-gebakken [[Belgischegehakt gerechten|Belgischin gerecht]]de bestaandevorm uitvan oven-gebakkeneen gehaktlangwerpig brood. Het kan zowel warm (als hoofdschotel) als koud (als beleg) gegeten worden. Het is ook bekend onder de naam '''Gehaktbrood'''.
 
===Ingrediënten (voor 4 personen)===
* 1 [[kilogram|kg]] (gemengd) gehakt
* 1 ui
* 1 ei
* 2 sneden (wit) [[brood]] doorgeweekt in [[melk (drank)|melk]]
* [[Kookboek/Broodkruim|broodkruim]] of [[Kookboek/Chapelure|chapelure]]
* peper, zout
* bakolie
 
De basis van een vleesbrood bestaat uit gehakt gebakken in de vorm van een langwerpig brood. Naar eigen smaak kunnen bij dit basisrecept andere groenten of kruiden door het gehakt gemengd worden. Bijvoorbeeld:
* groene kruiden zoals [[peterselie]]
* fijn gesneden groenten zoals paprika, wortels, ...
* spekblokjes
 
===Bereidingswijze===
# Serveer warm met aardappelen en groenten naar keuze. Laat het vleesbrood afkoelen als je het als beleg wenst te gebruiken: snij het na het afkoelen in fijne sneetjes.
 
==Variaties==
[[Categorie:Belgisch gerecht]]
Groenten of kruiden kunnen bij het gehakt gemengd worden. <br>
Bijvoorbeeld:
* groene kruiden zoals [[kookboek/Peterselie|peterselie]]
* fijn gesneden groenten zoals paprika, wortels, ...
* spekblokjes
 
[[en:Cookbook:Meatloaf]]
 
<!--omzetten naar japans kookboek
[[en:Meatloaf]]
[[ja:&#12511;&#12540;&#12488;&#12525;&#12540;&#12501;]]
-->
4.317

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.