Kookboek/Karnemelkse pap: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Kwibus (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
 
Serassot (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 2:
 
Ingrediënten:
*70 gr bloem;
*1 Lliter karnemelk;
*iets [[zout]].
 
==Bereiding:==
70 gr bloem;
De bloem met ruim een 0,5 dl karnemelk glad aanmengen en verdunnen. De rest van de karnemelk onder nu en dan doorroeren aan de kook brengen. Zout toevoegen, binden met de aangemengde bloem en de pap nog 5 minuten laten koken. De pap geven met [[stroop]] of met bruine of witte suiker.
1 L karnemelk;
iets [[zout]].
 
==Zoepenbrij==
Bereiding:
In Noord-Nederland wordt karnemelksepap ''zoepenbrij'' genoemd (''zoepen'' = karnemelk, ''brij'' = pap). De [[kerkklok]] die het middaguur aangeeft en dus de tijd voor de middagmaal wordt dan ook wel de ''zoepenbrijklok'' genoemd.
 
De bloem met ruim een 0,5 dl karnemelk glad aanmengen en verdunnen. De rest van de karnemelk onder nu en dan doorroeren aan de kook brengen. Zout toevoegen, binden met de aangemengde bloem en de pap nog 5 minuten laten koken. De pap geven met [[stroop]] of met bruine of witte suiker.
 
[[Categorie:Zuivel]]
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.