Kookboek/Lasagnebladen: verschil tussen versies

26 bytes toegevoegd ,  10 jaar geleden
k (opmaak)
Voeg per 100 gram bloem één ei in een mengkom. Meng en kneed het geheel tot een stevige deeg. Voeg voor de smaak en wat extra "bite" een kleine hoeveelheid olijfolie toe tijdens het kneden. Als de deeg voldoende stevigheid heeft, kan het goed gekneed worden op een harde ondergrond, die voorzien is van een laagje bloem om verkleven te voorkomen.
 
Laat het deeg een half uur rusten. Zet een grote pan met veel water op het vuur en breng aan de kook met wat zout of (pasta-)bouillon. Kneed het deeg nogmaals goed. Pluk kleine brokjes deeg van de homp en rol deze met de pastamachine of keukenrol tot een dikte van circa 1 à 2 mm. Snij de pasta in strookjes van circa 15cm en kook ze kort (3 minuten). Neem de gekookte bladen met een spaan uit het water en leg ze uit op een schoon doek om te drogen. De bladen zijn nu klaar om in een lasagnegerecht verwerkt te worden.
 
 
met ook eene beetje poep
 
==Tips==
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.