Leer jezelf ecologisch tuinieren/Barbarea: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k Invulling parameters sjabloon |
||
Regel 1:
{{wiu|opmaak, links|2=2010|3=10|4=04}}
<big>'''Barbarea'''</big><br />
<br />
Barbarea is een geslacht uit de koolfamilie (Brassicaceae) dat een 22 soorten omvat, het is inheems in de gematigde streken van het noordelijk halfrond. De meeste soorten worden in Zuid-Europa en in Zuidwest-Azië gevonden.<br />
Het zijn kleine, kruidachtige tweejarige of overblijvende planten. Ze groeien snel op en overwinteren als rozetten van donkergroen gelobd blad, waarboven zich in de lente dichte eindstandige trossen van gele bloemen met vier bloemblaadjes ontwikkelen. <br />
Als in de winter verse groenten schaars zijn, bieden de verse blaadjes van Barbarakruid een bron van vitamine C.
Behalve een hoog gehalte aan Vit. C. bevat het kruid ook nog: karotenoiden, calcium, behoorlijk wat ijzer, magnesium, mangaan, mosterdolie (vandaar de scherpe smaak), Vitamine B1 en B2.<br />
De namen Barbarea en Barbarakruid stammen uit de vroege middeleeuwen, toen planten naar heiligen werden vernoemd. 'Herba Sanctae Barbarae' is genoemd naar de Heilige Barbara.<br />
| |||