Leer jezelf ecologisch tuinieren/Barbarea: verschil tussen versies

De '''''Barbarea''''' is een [[geslacht (biologie)|geslacht]] uit de [[Kool (plant)|koolfamilie]] [[Brassicaceae]] dat een 22 soorten omvat. Het is inheems in de gematigde streken van het noordelijk halfrond. De meeste soorten worden in [[Europa (werelddeel)|Zuid-Europa]] en in [[Azië|Zuidwest-Azië]] gevonden. De BarbareaHet zijn kleine, kruidachtige tweejarige of overblijvende planten. Ze groeien snel op en overwinteren als rozetten van donkergroen gelobd blad, waarboven zich in de lente dichte eindstandige trossen van gele bloemen met vier bloemblaadjes ontwikkelen. Als in de winter verse groenten schaars zijn, bieden de verse blaadjes van Barbarakruid een bron van [[vitamine C]]. Behalve een hoog gehalte aan vitamine C bevat het kruid ook nog: karotenoiden, calcium, behoorlijk wat ijzer, magnesium, mangaan, mosterdolie (vandaar de scherpe smaak), Vitamine B1 en B2.

De namen ''Barbarea'' en Barbarakruid stammen uit de vroege middeleeuwen, toen planten naar heiligen werden vernoemd. ''Herba Sanctae Barbarae'' is genoemd naar de Heilige Barbara.

* ''[[Barbarea balcana]]''

* ''[[Barbarea bosniaca]]''

* ''[[Barbarea bracteosa]]''

* ''[[Barbarea conferta]]''

* ''[[Barbarea hongii]]''

* ''[[Barbarea intermedia]]''

* ''[[Barbarea lepuznica]]''

* ''[[Barbarea longirostris]]''

* ''[[Barbarea orthoceras]]''

* ''[[Barbarea rupicola]]''

* ''[[Barbarea sicula]]''

* ''[[Barbarea stricta]]''

* ''[[Barbarea taiwaniana]]''

* ''[[Barbarea verna]]''

* ''[[Barbarea vulgaris]]''