Leer jezelf ecologisch tuinieren/Lepelblad: verschil tussen versies

'''Lepelblad''' (''Cochlearia'') is een geslacht met circa 30 soorten één-, twee-, en meerjarige planten uit de [[Kruisbloemenfamilie]]. Dit in Europa inheemse plantengeslacht komt op het hele noordelijk halfrond in het wild voor. Hoewel nu een vrijwel vergeten [[keukenkruid]], werd Lepelblad in vroegere tijden gewaardeerd om zijn smaak en hoog [[vitamine C]]-gehalte. Het was een veelgebruikt kruid om [[scheurbuik]] tegen te gaan en in de volksgeneeskunde werden aan de verschillende soorten binnen dit geslacht heilzame werkingen toegedicht. De smaak is kruidig en licht scherp, enigszins vergelijkbaar met waterkers of mosterd. Met name [[Echt lepelblad]], [[Engels lepelblad]] en [[Deens lepelblad]] werden in de Lage Landen voor deze doeleinden gebruikt.