Kookboek/Poffertjes: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
k verwijs naar sucrose ipv suiker |
||
Regel 1:
'''Poffertjes''' zijn een soort kleine [[pannenkoek]]jes, maar zoeter en sommigen zeggen beter. In tegenstelling tot pannenkoeken worden poffertjes tijdens het bereiden omgedraaid als het beslag nog niet helemaal gestold is. Daardoor zijn ze van binnen nog wat zachter.
Normaal gesproken worden poffertjes geserveerd met [[sucrose|suiker]] en [[boter]]. Ook in het buitenland worden poffertjes vaak gepresenteerd als iets typisch Nederlands. Ze zijn niet lastig te maken, maar men moet wel een speciale poffertjespan hebben. Dit is een ronde [[gietijzer]]en plaat met handvaten, met daarin 12 ronde uithollingen. In restaurants worden zeer grote platen gebruikt om grote aantallen poffertjes snel te kunnen bereiden. De poffertjesbakkers in restaurants zijn zeer vaardig in het snel omdraaien van de bijna gare poffertjes.
====Ingrediënten ====
| |||