Kookboek/Poffertjes: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Regel 20:
 
====Aanwijzing====
* LosBij gebruik van verse gist: los de gist op in een beetje melk. Gedroogde gist kun je direct door het meel mengen.
* Doe het zout in een beslagkom. Zeef het [[meel]] enin hetde zoutbeslagkom, en maak een uitholling in het midden, en; giet daar dehet melk/gistmengsel metof strooi er de gedroogde gist in.
* Roer vanuit het centrum debeetje restbij vanbeetje dealle melk erbij. Voeg op het einde ook het ei, boter en de boterstroop toe. Zorg dat alles goed gemengd is en zonder klonten.
* LaatDek de beslagkom af met een schone theedoek en laat het mengsel 45 minuten op een warme plek rusten.
 
* Zet de pan op hoog vuur laat hem gloeiend heet worden. Vet daarna de pan licht in met wat boter of ander vloeibaar vet, dit gaat makkelijk met een kwastje. Giet dan een klein beetje mixbeslag (tot ongeveer halverwegedriekwart vol) in ieder rondje.
* BakDraai zehet nogvuur steedsnu opmiddenhoog hoogen vuurbak de poffertjes totdat de bovenkant van het poffertje nog niet volledig gestold is in het midden. Ze laten dan makkelijk uit de pan los,. en draaiDraai ze om. Wachten wacht totdat de andere kant ook goudbruin is.
* Leg ze op een bordje en strooi [[poedersuiker]] over de poffertjes totdat ze volledig met een laagje suiker bedekt zijn, giet kruislings wat stroop over de poffertjes en leg er een stukjekrul boter bovenop. Dit smelt een beetje.
* Direct serveren met een vorkje.
 
Poffertjes worden meestal zo lekker gevonden dat een enkele portie van 1216 stuks meestal als wat weinig wordt ervaren.
 
==Variatie==
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.