Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
inderdaad 2 soorten andijvie stamppot |
Stimpestamp |
||
Regel 5:
===Stamppotten===
*Stamppot van rauwe [[Andijvie]]: gaar gekookte aardappelen worden door rauwe fijngesneden andijvie gestampt. Daardoor heen kunnen blokjes [[kaas]] en uitgebakken [[spek|spek(jes)]] worden geroerd, waarbij de kaas enigszins moet smelten. Op [[Texel]] wordt dit ook wel stimpestamp genoemd
*Andijvie stamppot: gaar gekookte andijvie wordt vermengd met gaargekookte aardappelen en vervolgens gestampt. Serveren met een kuiltje [[jus]].
*[[Hete bliksem]]: een stamppot van aardappelen, [[prei]] en [[appel]]. Door het vocht in vooral de appel blijft deze stamppot erg lang warm.
|