Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies

44 bytes toegevoegd ,  17 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
kGeen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Een '''stamppot''' is in Vlaanderen (daar is de benaming '''[[hutsepot''']] meer gebruikelijk) en Nederland een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit diverse onderdelen, meestal uit [[aardappel]]en en [[groente]]n.
 
===Algemene bereidingswijze===
*Stamppot andijvie: gaar gekookte andijvie wordt vermengd met gaargekookte aardappelen en vervolgens gestampt. Serveren met een kuiltje [[jus]].
*[[Hete bliksem]]: een stamppot van aardappelen, [[prei]] en zoete [[appel]]s. Door het vocht in vooral de appel blijft deze stamppot erg lang warm.
*Stamppot [[boerenkool]],: meestal geserveerd met [[rookworst]] of [[metworst]]. In [[Groningen (provincie)|Groningen]] wordt dit recept ''mous'' genoemd.
*Stamppot [[spinazie]].
*[[Zuurkool]],: meestal geserveerd met [[rookworst]] of [[metworst]]. De zuurkool dient apart te worden gekookt van de aardappelen, want anders worden deze niet gaar.
*[[Hutspot]]: een stamppot van [[aardappel]]en, [[wortel]en en [[ui]]en.
----
 
zie ook [[hutsepot]].
[[Categorie:Nederlands gerecht]]
31

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.