Versie van 3 jun 2005 23:44 bewerken BlueBart (overleg \| bijdragen) 17 bewerkingen k spelling ← Vorige wijziging		Versie van 4 jun 2005 11:57 bewerken ongedaan maken BlueBart (overleg \| bijdragen) 17 bewerkingen omschrijving hete bliksem verbeterd/aangevuld Volgende wijziging →
Regel 7: [[Image:andijviestamppot.jpg\|framed\|right\|stamppot andijvie (met spekjes)]]Stamppot rauwe [[andijvie]]: gaar gekookte aardappelen worden door rauwe fijngesneden andijvie gestampt. Daardoor heen kunnen blokjes [[kaas]] en uitgebakken [[spek\|spek(jes)]] worden geroerd, waarbij de kaas enigszins moet smelten. Op [[Texel]] wordt recept dit ook wel ''stimpestamp'' genoemd. Stamppot andijvie: gaar gekookte andijvie wordt vermengd met gaargekookte aardappelen en vervolgens gestampt. Serveren met een kuiltje [[jus]]. [[Hete bliksem]]: een stamppot op basis van ~~aardappelen,~~ [[~~prei~~aardappel\|aardappelen]] en ~~zoete~~ [[appel]]s. Door het vocht in vooral de appel blijft deze stamppot erg lang warm. Vaak geserveerd met [[spek]] of [[bloedworst]]. In Oost-Nederland wordt dit gerecht ook wel "hemmel en eerde" genoemd, naar de twee hoofdingredienten, appel hoog uit de boom (hemel) en aardappels uit de grond (aarde). Stamppot [[boerenkool]]: meestal geserveerd met [[rookworst]] of [[metworst]]. In [[Groningen (provincie)\|Groningen]] wordt dit recept ''mous'' genoemd. *Stamppot [[spinazie]]

Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies