Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies

271 bytes toegevoegd ,  16 jaar geleden
Geen bewerkingssamenvatting
*[[Zuurkool]]: meestal geserveerd met [[rookworst]] of [[metworst]]. De zuurkool dient apart te worden gekookt van de aardappelen, want anders worden deze door de invloed van het zuur uit de kool niet gaar.
*[[Hutspot]]: een stamppot van [[aardappel]]en, [[wortel (groente)|wortels]] en [[ui]]en. In België heet dit ''stoemp.''
*Stamppot raapstelen: rauwe raapstelen worden vermengd met gekookte aardappelen en evt. spekjes en vervolgens door elkaar gestampt. In Noord Brabant heet dit 'keeltjesstamppot'. Het is een typische voorjaarsstamppot, die in februari-maart wordt gegeten, meestal met spek.
 
[[Categorie:Nederlands gerecht]]
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.