Kookboek/Vlaamse stoofkarbonaden: verschil tussen versies

▲Standaardrecept:<br>

▲'''1kg stoofvlees''' in kubusjes snijden van ong 3cm bij 3cm, flink aanbakken in een braadpan en overbrengen naar kookpan. In de braadpan '''2 flinke gesnipperde [[ui]]en''' glazig bakken en op het vlees doen, overgieten met '''[[bouillon]]''' tot het vlees net onder staat (of, naar keuze met een [[abdijbier]], aangevuld met bouillon), [[pezo]] toevoegen alsook [[tijm]], een [[laurier]]blad en twee suikerklontjes, een '''snee brood besmeerd met [[mosterd]]''' bovenopleggen en twee uur laten sudderen op het laagste vuur. Afsmaken met een scheutje [[azijn]] en eventueel binden.