Kookboek/Borstplaat: verschil tussen versies

'''Borstplaat''' is een [[snoep]]goed, gemaakt uit [[water]] of [[melk (drank)|melk]], [[sucrose|suiker]], en een [[aroma]], zoals [[vanille]] of [[cacao]]. Het wordt meestal gegeten in de periode rond [[Sinterklaas]]. In de tijd dat suiker in Nederland alleen nog gemaakt werd van [[suikerriet]], dat ver weg groeide en met schepen opgehaald moest worden, was suiker een duur product. Het werd dan ook alleen gebruikt bij groots gevierde feesten, zoals [[bruiloft]]en of het sinterklaasfeest. Speciale suikerbakkers zorgden dat de suiker verwerkt werd tot suikerbeesten, hartjes enzovoort.

 

===Bereiding===