Versie van 24 feb 2011 03:40 bewerken AventicumRobot (overleg \| bijdragen) bots 1.274 bewerkingen k Robot: automatisch tekst vervangen (-{{GFDL-oud}} + ) ← Vorige wijziging		Versie van 14 feb 2014 00:41 bewerken ongedaan maken 178.85.224.31 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting Volgende wijziging →
Regel 10: [[Kookboek/Beleg\|Beleg]] \| [[Kookboek/Recepten\|Receptenindex]] Voor een eenvoudige zelfgemaakte ~~leverpaté~~lever paté hoeft u niet zoveel moeite te doen als u misschien denkt. De prijs is eveneens laag, een kilo kippenlevertjes kost om en nabij de €3,=. Laat u ook niet afschrikken door de kleur en geur tijdens het bereiden, concentreer op het eindresultaat: dat is overheerlijk! ==Ingrediënten== Regel 24: #Neem 1/4 deel van de boter en bak hierin de levertjes op hoog vuur aan beide kanten goudbruin. Let op! De binnenkant moet roze blijven! #Laat ondertussen iets minder dan de helft van de boter zacht worden. #Doe de levertjes met braadvocht, de ~~zachtgeworden~~zacht geworden boter, ruim peper en zout en de slagroom in de keukenmachine en pureer het geheel. #Doe een royale scheut cognac in een pan en kook deze zodat de alcohol verdampt (als u het aandurft kunt u het aansteken voor een sterkere smaak). #Voeg de cognac bij de puree en meng het nogmaals met de keukenmachine.

Kookboek/Paté: verschil tussen versies