Versie van 3 okt 2012 07:42 bewerken Walter wissink (overleg \| bijdragen) 195 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige wijziging		Versie van 14 feb 2014 14:23 bewerken ongedaan maken 178.85.224.31 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting Volgende wijziging →
Regel 13: ==Ingrediënten== Voor een springvorm van ongeveer 25 cm doorsnee: 200 grg {{kb\|boter}} of {{kb\|margarine}} 180 grg {{kb\|p=basterdsuiker\|witte, of gele basterdsuiker}} 360 grg {{kb\|bloem}} 1 ei (XL, ~~losgeklopt~~los geklopt) een snufje [[Kookboek/Zout\|zout]] {{kb\|bakpoeder}} Regel 23: Voor de vulling: 9 à 10 middelgrote {{kb\|p=Appel\|~~goudreinetten~~goud reinette}} 125 grg {{kb\|p=rozijn\|rozijnen}} wat [[Kookboek/Kaneel\|kaneel]] [[Kookboek/Citroensap\|citroensap]] [[Kookboek/Custard\|~~custardpoeder~~custard poeder]] [[Kookboek/Koek\|koekkruimels]] *[[Kookboek/Jam\|abrikozenjam]] Regel 34: #Was de rozijnen, en zet ze vochtig en wel, afgedekt met folie op een warme plaats om ze wat op te laten zwellen. #Schil de appels en snij deze in stukjes, besprenkel ze om verkleuren tegen te gaan met wat citroensap. #Vermeng in een ruime kom de appel en rozijnen meng er daarna wat ~~custardpoeder~~custard poeder doorheen (dit zorgt ervoor dat het vocht dat tijdens het bakken uit de appels komt enigszins zal worden opgenomen). #Boter, suiker, de c.a. 2 derde van het ei, zout, en kaneel in een ruime kom schuimig roeren. #De gezeefde bloem, en bakpoeder toevoegen, en grondig mengen. #Hierna het deeg in de koelkast op laten stijven. #Het deeg dun uitrollen en hiermee de springvorm bekleden, een dun laagje koekkruimels (~~bijv~~bijvoorbeeld Janhagel) over de bodem strooien (tegen teveel vocht) en de vulling gelijkmatig over de vorm verdelen. #Van het deegrestant smalle reepjes snijden en hiermee het bekende 'roosterpatroon' op de bovenkant van de taart maken. #Bestrijk de bovenkant van de taart met de rest van het ei, en bak hem in ruim een uur bij ongeveer 200 graden gaar en goudbruin.

Kookboek/Appeltaart met rozijnen: verschil tussen versies