Kookboek/Soufflé: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Regel 22:
* Haal de pan van het fornuis en voeg de eidooiers 1 voor 1 toe.
* Meng de vulling door de roux.
* Klop de eiwitten stijf. Voeg er daarna
* Doe wat stijfgeklopt eiwit door de roux, om deze luchtiger te maken, en schep dan de rest van het eiwit door de rest van de roux.
* Vul de vorm(en] tot
* Als het een soufflé is voor meerdere personen, maak dan met een mes een snee ongeveer
* Bestrooi zoete
* Zet de soufflé in de oven gedurende 20 minuten of totdat de vulling ongeveer
* Direct opdienen.
|