Kookboek/Foe Yong Hai: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 13:
==Ingrediënten==
*4 eieren
*100 gram kippenvlees, gekookt en in reepjes gesneden. Gesneden krabbenvlees kan ook.
*50 gram ham en/of garnalen
*2-3 eetlepels tomatenpuree of -ketchup
*50 gram taugé
Regel 30 ⟶ 29:
#Voeg het vlees (kip/garnalen/krab) toe en bak alles lichtbruin.
#Kluts de eieren in een kom. Voeg peper en zout toe en vervolgens de taugé en de ham.
#Doe het eiermengselmengsel van eieren, taugé en ham in de koekenpan en bak de omelet al roerend af. Draai de omelet tijdens het gaar worden een keereenmaal om. Indien u stukjes krab gebruikt, leg deze dan in het midden van de omelet en vouw de omelet vervolgens dubbel.
#Breng in een kopje de bouillon aan de kook. Voeg zout, peper, suiker, tomatenketchup/-puree en eventueel ook gember, sambal en azijn toe. Indien u gare doperwten gebruikt, kunt u deze ook toevoegen.
#[[Kookboek/Binden|Bind]] de saus met de maïzena en giet in een voorverwarmde schaal de saus over de omelet.
 
==Tips==
*Foe yong hai wordt veelal gegeten in combinatie met [[Kookboek/Rijst|rijst]], [[Kookboek/Nasi|nasi]] of [[Kookboek/Bami|bami]]. Als bijgerecht kan bijvoorbeeld [[Kookboek/Kroepoek|kroepoek]] worden geserveerd.
*In plaats van gesneden kip kan ook gesneden krabbenvlees en/of ham en/of garnalen worden gebruikt. Indien u stukjes krab gebruikt, leg deze dan bij stap 4 in het midden van de omelet en vouw de omelet hierna dubbel.
{{Wikipedia|Pagina=Foe Yong Hai|Naam=Foe Yong Hai}}
[[Categorie:Eierrecept]]
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.