Kookboek/Foe Yong Hai: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 28:
#[[Kookboek/Fruiten|Fruit]] in een grote koekenpan de gesnipperde ui en de champignons in enkele minuten.
#Voeg het vlees toe en bak alles lichtbruin.
#Kluts de eieren in een kom. Voeg peper en zout toe en vervolgens de taugé en de ham.
#Doe het mengsel van eieren, taugé en hamtaugé in de koekenpan en bak de omelet al roerend af. Draai de omelet tijdens het gaar worden eenmaal om.
#Breng in een kopje de bouillon aan de kook. Voeg zout, peper, suiker, tomatenketchup/-puree en eventueel ook gember, sambal en azijn toe. Indien u gare doperwten gebruikt, kunt u deze ook toevoegen.
#[[Kookboek/Binden|Bind]] de saus met de maïzena en giet in een voorverwarmde schaal de saus over de omelet.
Regel 35:
==Tips==
*Foe yong hai wordt veelal gegeten in combinatie met [[Kookboek/Rijst|rijst]], [[Kookboek/Nasi|nasi]] of [[Kookboek/Bami|bami]]. Als bijgerecht kan bijvoorbeeld [[Kookboek/Kroepoek|kroepoek]] worden geserveerd.
*In plaats van of - als u een groot vleesliefhebber bent - in combinatie met de gesneden kip kan ook gesneden krabbenvlees en/of ham en/of garnalen worden gebruikt. Voeg de ham dan samen met de taugé toe aan het eiermengsel (stap 2). Indien u stukjes krab gebruikt, leg deze dan bij stap 4 in het midden van de omelet en vouw de omelet hierna dubbel.
{{Wikipedia|Pagina=Foe Yong Hai|Naam=Foe Yong Hai}}
[[Categorie:Eierrecept]]
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.