Kookboek/Rijstgerecht: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k oeps, dit dus |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 5:
Rijst moet worden [[kookboek/Koken|gekookt]]. Afhankelijk van het soort rijst varieert de kooktijd van 7 tot 20 à 25 minuten.
Naar gelang de vorm van de korrel worden lang- en rondkorrelrijst onderscheiden.
Bruine rijst (zilvervliesrijst) is voedzamer dan witte, omdat het buitenste laagje (het zilvervlies) niet is verwijderd.▼
▲Bruine rijst (zilvervliesrijst) is rijst waar het buitenlaagje (zilvervlies) en de zemelen nog aanzitten. Deze rijst is voedzamer dan witte,
Rijst wordt overwegend warm gegeten, maar koud kan soms ook, bijv. in [[kookboek/Rijstsalade|salades]].
| |||