Kookboek/Kruudmoes: verschil tussen versies

'''Kruudmoes''' (op de [[Veluwe]] meestal: ''kruutmoes'') is een oud [[Gelderland|Gelders]] en [[Overijssel]]s gerecht van [[gort]], [[karnemelk]], [[rozijn]]en en veel verse kruiden. De kruudmoes heeft zijn naam te danken aan de ''kruud'' oftewel ''gort''. Vroeger werd het veel gebruikt om de hardwerkende mannen op het land van een goede, stevige en voedende pap te voorzien. Tegenwoordig bijna niet meer gegeten. Kruudmoes kan zowel warm, lauw als koud gegeten worden.