Leer jezelf ecologisch tuinieren/Empetrum: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Gebruik: inhoed - tijpfout - veranderd in "De inhoud van de bessen |
|||
Regel 26:
=== Gebruik ===
In subpolaire gebieden zijn de bessen een belangrijk element in het dieet van de [[Inuit]] en de [[Saami]]. Na afnemende populariteit wegens het gebrek aan smaak en de droge structuur, is de bes nu aan een come-back bezig. De planten geven een gelijkmatige opbrengst en zijn betrekkelijk gemakkelijk te oogsten. De hoge concentratie van anthocyanine pigment kan als natuurlijke kleurstof gebruikt worden. De [[Dena'ina]] (Tanaina) oogsten het als voedsel, en slaan het soms in aanzienlijke hoeveelheden voor de winter op. Ze mengen het met olie of [[
De bessen worden in het najaar verzameld, maar wanneer ze niet geplukt worden en er in het voorjaar nog zijn kunnen ze ook dan gegeten worden.
|