Kookboek/Fatányéros: verschil tussen versies

Het vlees in ongeveer 60 gram grote stukken verdelen, bestrooien met zout en paneren in de bloem. In de hete olie bakken. Het spek in 4 stukken verdelen en de delen 2 cm diep insnijden op een drietal plaatsen. Het [[spek]] bakken. Een groot houten bord bedekken met [[rodekool]], [[paprika]], [[tomaat]], [[komkommer]] en [[rode biet]]. In het midden op een hoop de gebakken [[Aardappel|aardappelen]] stapelen en daarop het vlees verdelen. Ten slotte het spek erbovenop plaatsen, als een hanenkam.