Kookboek/Oliebollen: verschil tussen versies

*15 gram [[Kookboek/Zout|zout]]

*40 gram [[Kookboek/Suiker|suiker]]

'''Vulling''' (Indien gewenst) (Verhouding krenten:rozijnen:appels naar smaak wijzigen)

[[Image:Oliebollen-vulling.JPG|thumb|Ingrediënten voor de vulling]]

#Laat indien gewenst de krenten en rozijnen wellen in lauwwarm water (deze stap kan al een dag van tevoren).

#Verwarm de melk tot het lauwwarm is. '''Niet''' te heet, anders dood je de gist.<br />

#Maak de gist in een kopje aan met wat lauwe melk.

#Doe de bloem in de beslagkom (of emmer bij veel beslag) en maak met de vuist een kuiltje in het midden. Giet in dit kuiltje de aangemaakte gist.

#Scheid de eidooiers (Eiwit niet nodig , kan voor ander recept gebruikt worden , anders wegdoen)

#Meng de ingrediënten onder toevoeging van de lauwe melk. Zorg dat er geen klontjes in het beslag komen en dat alle ingrediënten goed over het beslag verdeeld zijn.

#Doe een vochtige doek over de kom en laat het beslag op een lauwwarme plaats 3 kwartier rijzen.

|50 g||100 g||150 g||200 g||250 g||300 g||350 g||400 g

|-style="text-align:right;"

|70 g||140 g||210 g||280 g||350 g||420 g||490 g||560 g

|-style="text-align:right;"