Kookboek/Oliebollen: verschil tussen versies

18 bytes verwijderd ,  6 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
k (Zie ook http://www.24kitchen.nl/recepten/traditionele-oliebollen-en-zalmholiebollen-hartige-oliebollen)
Geen bewerkingssamenvatting
*15 gram [[Kookboek/Zout|zout]]
*40 gram [[Kookboek/Suiker|suiker]]
*50 gram [[Kookboek/MargarineBoter |margarine boter]]<br />
'''Vulling''' (Indien gewenst) (Verhouding krenten:rozijnen:appels naar smaak wijzigen)
[[Image:Oliebollen-vulling.JPG|thumb|Ingrediënten voor de vulling]]
#Laat indien gewenst de krenten en rozijnen wellen in lauwwarm water (deze stap kan al een dag van tevoren).
#Verwarm de melk tot het lauwwarm is. '''Niet''' te heet, anders dood je de gist.<br />
#Smelt de margarineboter.
#Maak de gist in een kopje aan met wat lauwe melk.
#Doe de bloem in de beslagkom (of emmer bij veel beslag) en maak met de vuist een kuiltje in het midden. Giet in dit kuiltje de aangemaakte gist.
#Scheid de eidooiers (Eiwit niet nodig , kan voor ander recept gebruikt worden , anders wegdoen)
#Doe suiker, zout, gesmolten margarineboter en de eidooiers in de kom.
#Meng de ingrediënten onder toevoeging van de lauwe melk. Zorg dat er geen klontjes in het beslag komen en dat alle ingrediënten goed over het beslag verdeeld zijn.
#Doe een vochtige doek over de kom en laat het beslag op een lauwwarme plaats 3 kwartier rijzen.
|50 g||100 g||150 g||200 g||250 g||300 g||350 g||400 g
|-style="text-align:right;"
!style="text-align:left;"|MargarineBoter
|70 g||140 g||210 g||280 g||350 g||420 g||490 g||560 g
|-style="text-align:right;"
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.