Kookboek/Ovengerechten met assisted steam/Kippenbout: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Nieuwe pagina aangemaakt met '{{Recept | Afbeelding = 300px | Naam = {{PAGENAME}} | Categorie = | Porties = | Energie = | Tijd = 1,5 uur | Stippen = 2 }}...' |
(geen verschil)
|
Versie van 11 nov 2016 12:39
| Kippenbout | |
|---|---|
 | |
| Bereidingstijd | 1,5 uur |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Benodigdheden
Ingrediënten
- kippenbouten van ca. 350 gram per stuuk
- zout
- peper
- paprikapoeder
- nootmuskaat
- olie
Keukengereedschap
- Ovenschaal
- Tang of vorken om bouten om te draaien
- Ovenwanten
- Siliconen kwastje
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180oC en vul de stoomunit.
- Kruid de kippenbouten naar smaak met zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat.
- Leg ze in de ovenschaal.
- Bestrijk ze met olie met behulp van het kwastje.
- Zet de schaal midden in de oven.
- Stel de oven in op 180oC, stoom op stand "licht"
- Draai ca. elke 15 minuten de bouten om en bestrijk ze met het braadvet.
- Zet na 50 minuten in de oven de stoom uit en de gril aan, op de hoogste stand.
- Laat de bouten nog 6 minuten onder de gril staan.
- Haal de schaal uit de oven en dien op.
Varianten
- Het recept is getest met bouten van ca. 350 gram per stuk. Reken voor zwaardere bouten een langere braadtijd. De griltijd blijft gelijk.