Kookboek/Ovengerechten met assisted steam/Kippenbout: verschil tussen versies

k
sp.
(Nieuwe pagina aangemaakt met '{{Recept | Afbeelding = 300px | Naam = {{PAGENAME}} | Categorie = | Porties = | Energie = | Tijd = 1,5 uur | Stippen = 2 }}...')
 
k (sp.)
 
==Benodigdheden==
===Ingrediënten===
*kippenbouten van ca. 350 gram per stuukstuk
*zout
*peper
*Tang of vorken om bouten om te draaien
*Ovenwanten
[[File:Kitchen-Silicone-Brush.jpg|thumb|Kook kwastKookkwast van siliconen]]
*Siliconen kwastje
 
*Stel de oven in op 180<sup>o</sup>C, stoom op stand "licht"
*Draai ca. elke 15 minuten de bouten om en bestrijk ze met het braadvet.
*Zet na 50 minuten in de oven de stoom uit en de grilgrill aan, op de hoogste stand.
*Laat de bouten nog 6 minuten onder de grilgrill staan.
*Haal de schaal uit de oven en dien op.
 
==Varianten==
*Het recept is getest met bouten van ca. 350 gram per stuk. Reken voor zwaardere bouten een langere braadtijd. De griltijdgrilltijd blijft gelijk.
10.999

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.